Bottiglia di Nerello-Calabria IGP

Classificato I.G.P., è ottenuto da vitigni Nerello detto anche Calabrese e Greco Nero. Dal colore rosso intenso, con riflessi rubino tendente al granato, ha un profumo intenso e persistente di frutti a bacca rossa, un bouquet ampio e complesso e sentori speziati di liquirizia e cacao dovuti al passaggio in barrique di rovere di francese per circa sei mesi. Moderatamente tannico in gioventù, ma morbido e vellutato con l’evoluzione, è consigliato con piatti della tradizione calabrese come i fusilli al ragù e nduja di Spilinga spolverati con ricotta silana affumicata e peperoncino.